（雪兰莪‧巴生26日讯）“血燕”是燕子吐血築巢而成，所以珍贵无比？海鸥中心有限公司副总经理兼商品发展经理陈陆贵说，其实“血燕”是个名称，非燕子吐血築巢，而血燕就是红燕。
他表示，“血燕”的缘由是起源於香港，商家和消费者把带有“红色”的燕窝称之为血燕，可能是为了方便推销和销售，才因此得名。
他说，燕窝会因各个山洞不同的地理环境、气候温度、湿度，加上窝巢常年在岩壁上所产生的氧化作用结合起来，进而导致形成的燕窝会带有颜色。
“洞燕里的‘红燕’是因为矿物质、岩石的作用，让它形成有多种的颜色。”
他强调，洞燕的颜色有白、灰、黄、红，少部份甚至带有紫色。而屋燕则是有白色或象牙色。只有洞燕才有“红燕”，而屋燕则是没有的。
品种稀少价格昂贵
他表示，不是每个洞穴都能产出“红燕”，品种非常稀少，因此才会导致其价格比一般的高。
他说，“红燕”需要经过多个程序才能形成，而配合天时、地利、人和才能采到“红燕”。
“当采集燕窝的工人在采集的时候，是不会等燕窝由白变红，等到有价值才会采集，有时後看到燕窝的时候就会立刻采集。”
当询及如何分辨真的“红燕”和加了染色素的“红燕”时，他表示，加了染色素的红燕，颜色看起来比较亮丽，而且颜色分佈较均匀，同时整体感官比较不自然。
天然“红燕”颜色不规则
但是天然的“红燕”呈现不规则的红色，而且没有那麽滑面，有些也可能因为氧化而形成一点灰白色。
“但是由於每个洞穴都是不一样的，就好像一样品种的水果也有些比较甜，有些比较酸。”
他说，燕窝的蛋白质很丰富，可促进表皮细胞增长，润肺养颜。“红燕”经过检验後的铁质和矿物质含量也较高。
他表示，大马超过大部份市售的燕窝都是有品质的，而且商家都是奉公守法的，消费者无需过於担忧。
因此他呼吁，如果消费者要避免买到“假燕窝”时，最好是跟有信誉的商家购买。
燕窝本身含亚硝酸盐
零成份不可能做到
陈陆贵表示，燕窝本身已含有天然的亚硝酸盐成份，所以中国政府开出零亚硝酸盐成份的条例，在技术上比较不可能达到。
“天然的燕窝本身就有了，所以在技术上要达成零亚硝酸盐，比较不可能。”
小部份商家所为
陈祈福：燕窝染色当血燕
另一方面，海鸥企业有限公司总经理陈祈福表示，只是有些无良的商家因为血燕价值高，所以就加上染色素，欺骗消费者和遊客，但毕竟是有一小撮人而已。
他说，燕窝在山洞吸取天然的精华，所以长期累积，有些呈现“红色”的天然颜素。
他举例，榴槤也有名称，如红肉，但也是名称。
他表示，燕窝被采集後，还要经过蒸细、蒸泡、除杂、挑毛、烘乾等複杂的加工程序，才能变成成品。