（吉隆坡5日讯）“藏生茶、喝熟茶、品老茶，是饮茶最好的态度。”
“普洱茶第一人”邓时海教授指出，世上只有普洱茶分为“生”、“熟”及“老”三种形态，迎合每个人的不同口味，因此，老祖宗特意将普洱茶制成适合轻泡淡饮的生茶、滋润保健的熟茶以及茶质丰富的老茶。
“生普洱茶叶性寒，且有苦涩味，在制造过程中，经过发酵的为熟茶，反之为生茶，分别放置25及50年后便能称之为老茶。”
邓时海今日于其著作《普洱茶》出版20周年纪念活动上主讲时这么说。
喝水不如喝茶
他说，三种形态里面，建议多饮用老茶，因为它越醇越香、茶质丰富、原性之美、品茗艺术；倘若想饮用清香的茶，可考虑绿茶或乌龙茶，避免冲泡未达致老茶的生普洱茶。
他以木瓜为例，在生木瓜还未达到最香甜可口的熟成阶段便采摘食用，是非常可惜及浪费的。“生茶性寒，妇女少喝为上，但熟茶是暖性的，临床证明对身体有益。”
他补充，人体每日必须摄取3000毫升的水分，1000毫升来自食物，2000毫升来自饮用水；而英国伦敦大学教授认为，“喝水不如喝茶”。
他强调，普洱茶可口醇厚、益寿延年、生态自然、茶行原始，他鼓励大家每天喝2000毫升的普洱茶，并打趣的认为，必定能活到180岁长寿。
“1至20年的为新茶、20至50年为旧茶、50至70年为老茶、70至100年为陈茶、100年以上的为古茶。”
邓时海说，世上的古茶硕果仅存，故宫博物院内也收藏了100至200年的普洱茶叶，但据说已淡而无味，因此，收藏者最迟必须在普洱茶100年前饮用。
他补充，普洱茶是生命的艺术，而生命艺术也是世间最伟大的艺术，本身不断收藏普洱茶并非为售卖，而是可以每两年拿出来欣赏，心想它们的生命又慢慢成长了，心生雀跃。
第一株普洱茶树长于云南
邓时海指出，茶是中国人伟大发明之一，云南是第一株普洱茶树生长的地方，而云南凤庆拥有一颗3200多年来屹立不倒的人栽古普洱茶树，意味着普洱茶有超过3000年历史。
“由于云南盛产有关茶叶，在周朝便被命名为‘云茶’，且被列为贡茶；西太后时代，清宫还有‘夏喝龙井、冬饮普洱’的规范。”
他解释，古代在普洱茶树未被矮化前老嫩芽分开放，采茶姑娘将最嫩的摆进怀里；根据传说及研究，芽尖经过姑娘怀里发酵一段时间，特别好喝。
邓时海在大马出生，高中毕业后以侨生身分到台湾升学；1995年出版《普洱茶》，是史上最早的普洱茶书，2004年在中国出版，不到两年，该书一版再版，拥趸无数；他过后也出版《普洱茶续》。
《普洱茶》资料详细
大马吉隆坡普洱茶商会会长陈景岗稍早前致词时指出，邓时海的著作《普洱茶》是现时代最缺乏的资讯，内容包含普洱茶的历史、生长环境、栽种技术、制造过程等详细介绍，加上作者高度及深入的分析、统计与编排，为这资料匮乏的年代提供了一片肥沃的土壤。
“全球普洱茶爱好者有数以千万计，相信阅读过《普洱茶》的也有数百万人以上。
出席者包括海鸥集团董事经理陈凯希及夫人陈秀英、大马茶业商会会长刘俊光等。